Zéro déchet et velouté : toutes nos recettes

Name: Toutes nos astuces et recettes pour une cuisine zéro déchet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: zéro déchet

Réduire la quantité de déchets produits est possible en adoptant diverses stratégies. Photo par blandinejoannic

Le zéro déchet est une démarche visant à réduire au maximum notre production de déchets. En cuisine, les stratégies sont nombreuses pour y arriver ou en tous les cas s'y approcher.

L'une des premières solutions est simplement de cuisiner soi-même le plus possible en prévoyant ses menus, on évitera ainsi l'accumulation d'emballages dans nos poubelles. Et comme on cuisine, on en profite pour regarder de plus près épluchures et os de poulet : ils feront des merveilles dans un pesto ou dans un bouillon. Enfin, on ne jette pas les restes, on les recycle ! Un reste de riz se transformera ainsi en délicieux arancini tandis qu'un reste de viande et légumes fera l'affaire dans une quiche.

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Toutes les recettes de zéro déchet et velouté des Gourmets

Des idées de recettes de zéro déchet et velouté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté d'épluchures et queues d'asperges feta et saumon fumé

épicétout

Voici une sympathique recette anti-gaspi, un délicieux velouté qui ne vous fera rien perdre des asperges. Agrémenté de feta émiettée et de petits morceaux de saumon fumé, ce velouté saura séduire vos invités.

Soupe cresson et patate douce

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une soupe parfumée zéro déchet, sans gluten et à IG bas, que des atouts pour cette soupe !

Velouté aux fanes de carottes

AnnSo Cuisine

Une recette zéro déchets puisque l'on ne jette pas les fanes des carottes pour réaliser une soupe gourmande.

Velouté de cosses de petit pois

Docteur chocolatine

Pas de gâchis pour cette recette savoureuse

Velouté crémeux d’asperges vertes

Du Bio dans mon Bento

Pour ne rien perdre des asperges, utilisez les queues pour faire un délicieux velouté bien crémeux

Velouté de pois-cassés et poireaux

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de pois-cassés et poireaux ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine anti-gaspi et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.